Excelsior Wine Estate, là où les vins d'excellence naissent dans le vignoble

lundi 27 janvier 2014
Excelsior Wine Estate
 
La magnifique vallée de Robertson se situe à l’ombre des majestueuses montagnes de Langeberg, près de la Breede River. En plus d’être une région d’excellence pour le vin, cette vallée est connue pour la culture des roses et l’élevage de chevaux. C’est ici qu’en 1859 la famille De Wet a acheté une grande parcelle de terre, près de la rivière, et a planté les premières vignes de la région. En 1870, la propriété a été divisée entre les trois fils, et le plus jeune nomma la sienne « Excelsior ». Aujourd’hui, le domaine
est la propriété de Freddie et Peter De Wet, la 4ème et la 5ème génération de « De Wet » à travailler la vigne.
 
Les sols de la vallée se composent principalement de calcaire et d’argile, ce qui est idéal pour la production de vins de qualité, grâce à l’excellente rétention d’eau.
 
Le domaine Excelsior se compose de près de 250 hectares où sont plantés les cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Viognier pour les blancs, ainsi que la Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon pour les rouges.
 
Dernièrement le journal Wine Advocate de Robert Parker a déclaré : « Excelsior représente un autre de ces exemples sud-africains où l’on se demande comment les vins peuvent être aussi bien faits, joliment emballé, être importés aux Etats-Unis et se vendre pour à peine 10 dollars. » Dans un style fruité et riche, les vins ont reçus de manière constante le prix de « meilleur achat rapport qualité-prix ».
 
La philosophie du domaine Excelsior est que le bon vin se fait dans le vignoble. Les De Wet ont toujours été à la pointe de la technologie et de l’innovation, et Excelsior a été le premier domaine en Afrique du Sud à installer un système d’irrigation au goutte-à-goutte. Une régulation prudente de l’irrigation ainsi que gestion rigoureuse de la canopée sont les clés de leur programme de management. Le vingeron Johan Stemmet, qui a étudié au collège d’agriculture d’Elsenberg, vinifie les vins du domaine depuis 2003.
 
En plus de produire une série de vins délicieux à un prix abordable, Excelsior possède une longue histoire d’élevage de chevaux. Celle-ci se reflète dans le thème chevalin repris sur les étiquettes des bouteilles.
 

    


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