Quel vin sud-africain pour accompagner vos crêpes?

samedi 5 janvier 2013

 

Le 2 février, nous célébrerons la Chandeleur, fête religieuse chrétienne qui est surtout reconnue aujourd’hui comme « le jour des crêpes ».
 
Pour vous faciliter la tâche, lorsque vous ferez sauter vos crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l’année, nous vous suggérons d'ores et déjà quelques accompagnements de vin.
 
Avec des crêpes au sucre, nous vous recommandons le VonA 2010 de Stony Brook avec son côté moelleux, fruité et sa belle acidité.
 
Avec des crêpes Suzette, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un vin mousseux. Le Du Toitskloof Brut avec ses notes de fruits tropicaux fera parfaitement l’affaire.
 
Avec des crêpes au chocolat ou à la confiture de fruits rouges, le Myriad 2007 de Catherine Marshall, vin rouge fortifié, saura vous charmer.
 
Avec des crêpes salées, un vin rouge frais et fruité conviendra parfaitement. Le Lynx Vino Tinto 2010, assemblage de six cépages, en est un bel exemple.
 
Avec des crêpes au saumon, un vin acidulé et vif sera parfait. Le Sauvignon Blanc de la gamme Protea de chez Anthonij Rupert saura vous séduire.
 
Profitez de la Chandeleur pour découvrir les vins sud-africains !

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