Notes remarquables attribuées par Robert Parker aux "Cap Classique" du domaine Colmant

mercredi 14 septembre 2011

L’américain Robert Parker est considéré de nos jours comme le critique vinicole le plus influent au monde. Référence incontournable en matière d’œnologie, il est l’auteur de nombreux ouvrages dont le Guide indépendant des vins fins et la revue intitulée The Wine Advocate . Il publie également de nombreux articles sur le site eRobertParker.com.  

Le système de notation utilisé par Robert Parker, devenu l’un des plus populaires aujourd’hui aux Etats-Unis et dans le monde, se base sur une échelle allant de 50 à 100 points. Les lignes directrices pour interpréter les notes attribuées aux vins sont les suivantes :  

De 90 à 95 : équivalent à un A. Attribué pour un vin excellent, remarquable. Les vins de cette catégorie sont considérés être les meilleurs vins dans leur catégorie. Il existe très peu de vins qui peuvent se targuer de s’être vus attribués une telle note car les vins d’excellence sont denrées rares.  

De 80 à 89 : équivalent à un B. De tels vins, et plus particulièrement ceux dans la catégorie entre 85 et 89, sont considérés comme de très bons vins. La plupart des vins tombant sous cette classification sont également reconnus comme jouissant d’un excellent rapport qualité prix. Jean-Philippe Colmant reconnaît lui-même posséder beaucoup de ces vins dans sa propre collection.  

Deux des méthodes Cap Classique élaborées par le domaine Colmant (le Brut Réserve et le Brut Chardonnay) viennent d’obtenir dans le « Wine Advocate » du mois d’août une note de 92 sur 100, la plus haute cotation jamais attribuée par Robert Parker à une méthode traditionnelle sud-africaine !!!  

 
 
Brut Réserve – non millésimé : 92/100  
 
Dégorgé en février 2011, le Brut Réserve non millésimé est un assemblage de 52% de Pinot Noir et 48% de Chardonnayélaboré sur base des raisins vendangés en 2008 et mélangés avec du vin de réserve des années 2006 et 2007 (composant : 25% de l’assemblage), laissés pendant 30 mois sur lies.  
 
Ce Cap Classique possède de très fines bulles dans le verre. Le nez est propre avec des arômes de pierres concassées, de coquilles d’huître et d’un subtil parfum de fines lies venant avec l’aération. Le palais est vif et élégant en entrée avec une acidité vibrante, une touche de citron du début à la fin. Il est merveilleusement équilibré avec une longe persistance sur des notes de citron vert et de pomme Granny Smith.

Brut Chardonnay – non millésimé : 92/100  
 
Dégorgé en mars 2011, le superbe Brut Chardonnay non millésimé a été élaboré sur base des raisins vendangés en 2007. Les grappes ont été pressées entières, 18% du jus a été élevé en fûts de chêne français et laissé macérer pendant 45 mois sur lies.  
 
Ce Cap Classique possède des arômes très subtils rappelant ceux du vin, un beau tracé, des notes de pommes vertes humides, une touche de roche calcaire mouillée, et de pierre à fusil. Le palais possède une belle ampleur en entrée de bouche avec de fraîches saveurs de pomme verte se mélangeant avec des goûts de pêche et de clémentine en arrière fond, et finissant de manière stylée.  
 
Brut Rosé – non millésimé : 87/100  
 
Basé sur le millésimé 2008, le Brut Rosé non millésimé est un assemblage de 67% de Pinot Noir et de 33% de Chardonnay dont 10% ont été élevés en fûts de chêne français et laissés sur lies pendant 24 mois.  
 
Dégorgé en juin 2010, ce Cap Classique possède une belle robe saumonée avec une mousse vibrante. Le nez est clairavec des notes de cerises rouges, de concombre et de feuilles de tomates, tandis que le palais possède une entrée douce et mûre, pleine et ronde dans la bouche avec un fini frais et séduisant.    
 
Le Brut Réserve, Brut Chardonnay et Brut Rosé du domaine Colmant sont importés en exclusivité par The Tasting Room.  
 
Pour plus d’informations, vous pouvez vous rendre sur le site du domaine Colmant www.colmant.co.za .      
 

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