Des flammes ravagent le Cap. Quelles sont les conséquences sur la récolte 2015?

dimanche 8 mars 2015

Par chance, comme les vendanges ont débuté relativement tôt (et ce de manière inhabituelle), nous sommes heureux de pouvoir constater que la majorité des récoltes avaient déjà été effectuées lorsque les feux ont débuté. Cela limitera les effets sur les raisins. Les domaines les plus touchés se trouvent dans la vallée de Constantia.

Déjà en 2009, des incendies à cette saison avaient eu pour conséquences que les raisins avaient été recouverts de suie. Etonnamment, même si cela a alors eu des répercussions sur la récolte et le volume de production, cela a également influencé le goût de certains vins de manière positive.

Ainsi, vous aurez prochainement l’occasion de déguster parmi les grands vins de la collection IDIOM du domaine BOTTEGA,  le Bordeaux Blend millésime 2009, qui a été marqué par les flammes. Le vin a développé des notes de fumée et de « prosciutto », qui se retrouvent également au palais.

Maintenant que les feux ont été maîtrisés, espérons que de tels incendies ne se reproduisent pas de sitôt, et que tous les habitants du Cap pourront prochainement retrouver une vie paisible

Nous pensons fort aux habitants du Cap et leur souhaitons bon courage pour la suite. 


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