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vin rouge Gabriëlskloof Five Arches 2009

Gabriëlskloof

Le domaine Gabriëlskloof se situe dans le Bot River où prédominent les vents du Sud en provenance de l'Océan Atlantique. Le mésoclimat, associé à la constitution géologique du sol (schiste et Table Mountain Sandstone), permet une culture idéale de la vigne (faible rendement et belle concentration).

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Référence produit : VSAGKRFA09
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Fiche technique

Critères objectifs

Pays :
Domaine :
Origine :
Type :
Vin Rouge
Cépage :
Millésime :
Elevage en fûts :
Prix :

Autres

Degré d'alcool :
Volume :
T° de service :
Consommation :
Système de fermeture :
Cotation :

Assemblage de 29% de Cabernet Franc, 24% de Cabernet Sauvignon, 24% de Malbec, 18% de Petit Verdot et 5% de Merlot. Le vin a été élevé en fûts de chêne pour la majorité français (touche de fûts américains). Après 12 mois de maturation dans des fûts neufs, le viticulteur a procédé à une sélection rigoureuse des meilleurs fûts. Les fûts ainsi sélectionnés ont ensuite été transférés dans des fûts de chêne français de second usage pour y passer 10 mois supplémentaires. Le vin a ensuite été conservé une année en bouteille avant d'être commercialisé. 

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On pourrait croire qu'il s'agit d'un beau bordeaux… mais la fraicheur est exceptionnelle
Par Sébastien Legrain (Namur) 15/10/2014
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