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Château Capion Collection Château Blanc

Château Capion

Ce vin relève le grand défit de l'équilibre entre la puissance et la minéralité du terroir de Capion et la finesse et la sensualité de ses cépages. Le nez s'exprime sur la violette et le letchi. La longueur de bouche reprend ses notes exotiques sur la trame minérale de notre terroir.

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Référence produit : VFVSACCB
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Fiche technique

Critères objectifs

Pays :
Domaine :
Origine :
Type :
Vin Blanc
Cépage :
Millésime :
Prix :

Autres

Volume :
T° de service :
Consommation :
Système de fermeture :
Cotation :

Critères subjectifs

Assemblage: Viognier / Roussanne

Vinification: Les grappes sont récoltées à la main, et triées avant d’être amené au pressoir sans mécanisation. Le pressurage à basse pression dure 3h30, le débourbage statique à froid se fait durant 24h. Le jus obtenu est directement mis en barrique par gravité. Toute la fermentation alcoolique ainsi que l’élevage a durée 11 mois. Le batônnage des lies se fait une fois par semaine pendant l’élevage.

Château Capion Fiona Blanc

Château Capion

La robe a des reflets or pâles et verts. Le nez, légèrement torréfié, révèle également des zestes de pamplemousse et des notes d'agrumes. La bouche, ample, équilibrée, allie gras et acidité. Ce vin vous accompagnera à l'apéritif, avec les andouillettes grillées jusqu'à une choucroute aux poissons.
7,36 €
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Château Capion Le Juge Rouge

Château Capion

Un vin qui allie à la fois force et finesse. Au départ des notes de garrigues , de réglisse, puis de la mûre et du cassis, ensuite une fraîcheur liée à la minéralité du terroir donne un vrai équilibre en fin de bouche.
12,53 €
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Château Capion Collection Château Rouge

Château Capion

Un très grand vin. La robe est sombre avec des reflets violine. Le nez est concentré aux notes de violette, de balsamique. La bouche allie densité et soyeux. Voici le secret de Capion.
29,88 €
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Un autre français
Un vin français "différent", très minéral, plutot typé Languedoc, à découvrir
Par Serge Waseige (Liège, Belgique) 16/10/2014
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