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The Idiom 900 serie - Sangiovese

Bottega Family

La série 900 est une version très limitée de ce Sangiovese (uniquement 3 barriques soit 900 bouteilles). La qualité de ces vins justifie une appellation spéciale.

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Référence produit : VSABFRSG9

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Stock : En Stock
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Fiche technique

Critères objectifs

Pays :
Domaine :
Type :
Vin Rouge
Cépage :
Millésime :
Elevage en fûts :
Prix :

Autres

Degré d'alcool :
Volume :
Système de fermeture :
Cotation :

 


La série 900 est une version très limitée de ce Sangiovese (uniquement 3 barriques soit 900 bouteilles). La qualité de ces vins justifie une appellation spéciale.Sélectionné dans la cave par le propriétaire, Alberto Bottega, pour leur qualité et la profondeur de caractère exceptionnel. Ce vin se caractérise par son intensité et sa gravité. Ce vin de collection, apprécié des connaisseurs, est issu des terroirs de Da Capo Vineyards située sur les hauteursavec le climat frais,de Hottentots Holland mountain et passe 18 mois en barrique.


Description du produit

Un vin complexe avec des sensations gustatives alléchantes qui rappellent la Toscane. Arômes riches et épicés de cerise, de cèdre et de cannelle, de baies et de noix grillées. Un équilibre harmonieux des arômes, des saveurs et des textures lisses veloutés.


VINIFICATION

Les raisins ont été imprégnée de froid avant la fermentation pendant 3 jours. Fermentation à température optimale, pressés et terminés par une fermentation malo-lactique en cuves d'acier inoxydable.  Mûri pendant 18 mois en barils (80% de barriques neuves de 225L en chêne américain et français).
 

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