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Crément Jubilée

Gales

Crément Luxembourgeois 100 % Riesling

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Datasheet

Type :
Sparkling wine
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 Ce grand vin mousseux respecte le procédé ancestral de la méthode traditionnelle, c’est-à-dire par seconde fermentation en bouteille où le vin reste en repos et en contact direct avec les levures sélectionnées de champagne pendant deux ans en moyenne, suivie de la mise sur pupitres de remuage. L’opération de remuage consiste à déplacer les bouteilles de 1/4 à 1/8 de tour sur leur base, de façon à permettre au dépôt de descendre jusqu’au goulot. Ensuite on procède au dégorgement, consistant à expulser avec un minimum de perte le dépôt formé contre le bouchon.Robe jaune pâle aux reflets d’or. Bulles fines et continues. Nez minéral avec des arômes d’agrumes et de mélisse. Attaque franche et fruitée. Bouquet ample, avec une belle minéralité et un bon équilibre. Fin de bouche persistante marquée par une grande fraîcheur. 

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