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Château Capion Collection Château Red

Château Capion

Un très grand vin. La robe est sombre avec des reflets violine. Le nez est concentré aux notes de violette, de balsamique. La bouche allie densité et soyeux. Voici le secret de Capion.

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Datasheet

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Red wine
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Assemblage: 90% Syrah, 5% Grenache, 5% Mourvèdre.

Vinification: Les grappes sont récoltées à la main, et triées avant et après un éraflage partiel. Une partie des raisins subit un foulage doux. La fermentation s’enclenche lentement et la température est contrôlée pour ne pas excéder 26°C. Les délestages en début de fermentation sont suivis de piégeages et remontages quotidiens. La macération dure 28 jours.

Château Capion Collection Château White

Château Capion

Ce vin relève le grand défit de l'équilibre entre la puissance et la minéralité du terroir de Capion et la finesse et la sensualité de ses cépages. Le nez s'exprime sur la violette et le letchi. La longueur de bouche reprend ses notes exotiques sur la trame minérale de notre terroir.
29.75 €
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Château Capion Fiona White

Château Capion

La robe a des reflets or pâles et verts. Le nez, légèrement torréfié, révèle également des zestes de pamplemousse et des notes d'agrumes. La bouche, ample, équilibrée, allie gras et acidité. Ce vin vous accompagnera à l'apéritif, avec les andouillettes grillées jusqu'à une choucroute aux poissons.
7.36 €
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Château Capion Le Juge Red

Château Capion

Un vin qui allie à la fois force et finesse. Au départ des notes de garrigues , de réglisse, puis de la mûre et du cassis, ensuite une fraîcheur liée à la minéralité du terroir donne un vrai équilibre en fin de bouche.
12.53 €
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